健康教育 系列科普知识

5.改变饮食习惯，“吃掉”高血脂

适当多吃高纤维食物：玉米、小米、荞麦、红薯、马铃薯及芋头等食物均含较多的植物纤维素，既可增加饱腹感，还可促进肠蠕动，保持肠道畅通，促进胆固醇的代谢和排出，，促进毒物排出。

豆类制品天天吃：豆类含有异黄酮，能与摄入的胆固醇竞争性吸收，减少人体对胆固醇吸收，但却能促进胆固醇排泄。豆类富含膳食纤维，大豆还含有植物性化学物质异黄酮，有预防骨质疏松和乳腺癌等作用。

蔬菜水果不可缺：蔬菜、水果除富含膳食纤维，还含有较多的维生素、微量元素。蔬菜每人每天要吃1斤以上，水果每天1~2个。

大蒜、大葱、黑木耳适量吃：大蒜、大葱、洋葱头等含有大量的大蒜素，能杀菌、增食欲、提高免疫力，还有降血脂、降血压的功效。黑木耳不但含丰富的铁元素，还可降血脂、降血液黏稠度。

6.饭后“八不急”

一、不急于吸烟：进食后消化道的血液循环量增多，如吸烟会使烟中的有毒物质更易吸收。

二、不急于喝茶：茶中大量鞣酸与食物中的铁、锌等物质结合成难以溶解与吸收的物质，使营养物质丢失。

三、不急于洗澡：饭后洗澡，使皮肤的血量增加而胃肠道的血量则相对减少，不利于食物消化吸收。

四、不急于上床：饭后立即上床更易使人发胖，一般至少休息20分钟后再上床不迟。

五、不急于散步：饭后“百步走”，因运动而减少胃肠道的血液循环量，影响对营养物质的消化吸收。

六、不急于开车：饭后，胃肠对血液的需求量增大，而易造成大脑暂时性供血不足。饭后立即开车，易因操作失误而发生事故。

七、不急于吃水果：水果中一般含糖分较高，饭后立即吃水果更易使人发胖。而且饭后吃水果易使食物被阻滞在胃中，不利于消化吸收。

八、不急于松裤带：饭后松裤带，使腹压下降，对消化道支持作用减弱，从而增加消化器官韧带荷量增加，易发生肠扭转、肠梗阻、胃下垂等。

（未完待续）

[责任编辑:yfs001]