微波炉加热有禁忌，你记住了吗

近日，有媒体称，武汉的朱先生早上为赶时间，用微波炉给孩子煮鸡蛋，因使用不当导致双目失明。

微波炉加热鸡蛋会引发爆炸，这已是人尽皆知的常识，因为它快捷、方便，可能很多人忽略了一些食物不能用它加热。

1、忌将肉类加热至半熟后再用微波炉加热

因为在半熟的食品中细菌仍会生长，第二次再用微波炉加热时，由于时间短，不可能将细菌全杀死。冰冻肉类食品须先在微波炉中解冻，然后再加热为熟食。2、忌再冷冻经微波炉解冻过的肉类

因为肉类在微波炉中解冻后，实际上已将外面一层低温加热了，在此温度下细菌是可以繁殖的。虽再冷冻可使其繁殖停止，却不能将活菌杀死。已用微波炉解冻的肉类，如果再放入冰箱冷冻，必须加热至全熟。3、忌油炸食品

因高温油会发生飞溅导致火灾。如万一不慎引起炉内起火时，切忌开门，而应先关闭电源，待火熄灭后再开门降温。4、忌超时加热

食品放入微波炉解冻或加热，若忘记取出，如果时间超过2小时，则应丢掉不要，以免引起食物中毒。5、忌用普通塑料容器

使用专门的微波炉器皿盛装食物放入微波炉中加热，否则食物会使塑料容器变形。此外，普通塑料会释放出有毒物质，污染食物，危害人体健康。6、忌用金属器皿

因为放入微波炉内的铁、铝、不锈钢、搪瓷等器皿，，微波炉在加热时会与之产生电火花并反射微波，既损伤炉体又加热不熟食物。7、忌使用封闭容器

加热液体时应使用广口容器，因为在封闭容器内食物加热产生的热量不容易散发，使容器内压力过高，易引起爆破事故。即使在煎煮带壳食物时，也要事先用针或筷子将壳刺破，以免加热后引起爆裂、飞溅弄脏炉壁，或者溅出伤人。8、忌将微波炉置于卧室

同时应注意不要用物品覆盖微波炉上的散热窗栅。9、忌长时间在微波炉前工作

开启微波炉后，人应远离微波炉或人距离微波炉至少在1米之外。 （记者戚本英）

作者：戚本英