福州茉莉花茶产业联手医学专家 研发其对人体的重要功效

福建春伦集团和中国医学科学院“战略合作”签约仪式现场 黄丹妮摄

福建春伦集团和中国医学科学院“战略合作”签约仪式现场 黄丹妮摄

　　人民网福州12月28日电（黄丹妮）“中国的茶业做了五千年，可人们喝的都是饮料。我们希望能形成自己的研发技术中心，对茉莉花茶产品做一个系统的研究，让健康饮品适应时代潮流和生活的需求。”28日上午，在福建春伦集团和中国医学科学院“战略合作”签约仪式上，福建春伦集团董事长傅天龙如是说。

　　据悉，为了深入挖掘茉莉花茶对人体的重要功效，福建春伦茶业集团有限公司和福建吉特瑞生物科技有限公司、福建省博特生物科技有限公司共同组建了“战略合作小组”中国医学科学院院长张其清担任小组组长，协助提供茉莉花茶研究前期技术成果和后期技术推广。春伦集团负责后期产品生产和市场销售。

　　“《本草纲目》里记载的1892种药为什么走不上世界？就是因为我们开药时一抓一把，却说不理由。”中国医学科学院院长张其清表示，传统茶评判标准是只凭色、香、味的感觉进行判定。但这只是判定茶的一个部分，还有形也很重要。我们在茶叶加工过程中各种构形，包括生加工时，很多方法方式也会改变茶叶成分，“比如茶叶中很重要的成分茶多酚，不同的加工方式会使其含量发生很大变化，这是单靠品茶所无法发现判定的。因此，茶除了饮用，，还有很多功能没被挖掘。”

　　福州海峡茶业交流协会会长吴依殿充分肯定了此次战略合作的重大意义。“福州茉莉花茶和一般茶不同，它是茶的再加工，是多种茶结合的新品种。如何更进一步地认识茶，提升茶的作用，光靠生产企业是做不到的，必须要与科技合作。”吴依殿表示，作为老福州的他打小就听闻茉莉花茶的诸多功效，“小时候有一次红眼睛，我奶奶就告诉我，拿点茉莉花茶渣敷在眼上，第二天一早，眼睛果然好了，茉莉花茶确实有很多功能有待于我们开发。”

　　“在医学方面由张院长进行挖掘茉莉花茶对生活健康方面的作用，在产品方面，我们提供平台，双方强强联合，既能让社会各阶层消费者在遇到茶产品时，不要盲目相信。也能让春伦茶业在传统作业中转型升级，让茉莉花茶成为百姓茶。”傅天龙对双方合作充满期待，“今天签约的目的就是为了让作为茶产业龙头企业的春伦茶业，以复兴茉莉花茶为使命，让传统产业农业有科学、有技术，让福州茉莉花茶。让我们的民族品牌走向世界时，有更充分的科学依据。”