自主品牌百佳课题调查

医疗类

企业名称:劲牌有限公司 

基本情况

劲牌公司创建于1953 年，历经六十年的稳步发展，现已成为一家专业化的健康食品企业。产品从单一的白酒发展成为以保健酒、健康白酒和生物医药为三大核心业务的健康产业结构。拥有面积350 亩的保健酒工业园和930 亩的原酒生态园，年生产保健酒的综合能力达到16 万吨。2013 年，劲牌实现销售额近67 亿元，上交税金近18 亿元人民币，直接用于公益慈善事业的投入逾7095 万元。

特色与优势

劲牌坚持“按做药的标准生产保健酒”，率先将中药数字技术运用于产品生产。劲牌研发中心联合北京大学、武汉大学、华中科技大学、中国药科大学、香港浸会大学等科研院校，在中药工程技术和质量控制、中药药理分析、工业微生物检测等领域开展了多项富有建设性的科研攻关工作。研发中心拥有完善的分析实验室和具有国际水准的仪器设备，拥有专职技术研发人员100 余名，其中高级工程师10 人(教授级3 人)、中国酿酒大师1 人、博士6 人、国家级评酒委员7 人、省级评酒委员11 人。2006 年3 月，劲牌研发中心成为“博士后产业基地”。2008 年5 月，劲牌检测中心通过国家实验室认可，成为我国保健酒行业唯一拥有国家认可实验室的企业。2010 年11 月，劲牌研发中心通过省级“保健酒工程技术研究中心”鉴定。2012 年7 月，劲牌取得“医疗机构执业许可证”。 2013年1 月，“中药保健食品质量与安全湖北省重点实验室”获批组建。

为不断提升产品品质，从溯源寻泉自主酿造小曲原酒，到翻山越岭寻根地道原产药材，再到保健酒数字化制造平台的研发与搭建，到导入“保健食品良好生产规范(GMP)”和“国际食品安全体系(HACCP)”，实现保健酒自动化无菌灌装……35类2450项系统规章制度及技术管控标准，保证了劲牌产品全程品质可追溯，劲牌在构建“健康全产业链”的道路上迈出了坚实的步伐。

劲牌坚持走可持续发展的道路，阳光营销、诚信经营，积极倡导健康饮酒理念。建立了完善的信息化系统，积极推进电子商务建设。坚持以人为本，为员工提供实现自我价值的广阔平台。劲牌将节能降耗、低碳减排和环境保护作为战略统筹的重点，当作与企业发展同步提升的业务单元推进实施。同时热心公益慈善事业，尽己所能地积极回报社会。

创新成果

1、中药数字化提取技术

二十年来，劲牌保健酒产品经历了三次重要的技术变革，主要是针对中药材的提取分离：早期（2000年以前），药材提取采用陶缸浸泡，受场地、时间等因素的限制，产能较低；中期（2000年—2008年），药材提取采用连续渗漏，产能大幅提高，年药材处理量达到1500吨，产值突破15亿元；现在（2009年），随着投资额1.5亿元的生物提取车间的运行，药材提取全面采用组罐式逆流提取技术及超临界萃取技术，药材的提取效率大幅提高，产能也超过2000吨。

2009年11月18日，湖北省科技厅在劲牌公司主持召开了“劲牌中药数字化提取技术”项目成果鉴定会。鉴定委员会成员一致认为，该项目将中药制造业先进理念引进、吸收、再创新，用于保健酒生产，达到了国际先进水平，推进了行业技术进步，为我国中药保健酒现代化发展起到了示范带头作用。公司投资3亿余元应用中药现代化技术打造的生物提取车间已成为中药行业的样板工程。

2、小曲酿酒新工艺

对于新工艺的尝试，劲牌公司是“敢吃螃蟹的第一人”。在很多业内人士看来，白酒行业进行机械化和自动化改造，目前还尚不成熟，还需要进一步探索和研究，而国内仅在台湾地区有少量企业部分应用此技术。劲牌公司自主研发的小曲酒酿造新工艺，是白酒酿造告别传统作坊式生产、迈进工业化的一次飞跃。经过近8年的研发，实现了清香型小曲白酒生产的机械化、自动化、信息化、智能化，达到了标准化、卫生化生产的要求，开创了小曲白酒机械化酿造的先河，，颠覆了中国白酒几千来的传统作坊式酿造方式，实现了白酒生产方式质的飞跃。同时，该项目经过了工业和信息化部主持召开科技成果鉴定，专家一致认为：该项目在国内外首创加压蒸粮、固态培菌、控温糖化、低温槽车发酵、机械上甑蒸馏等新技术，实现了酿造过程的机械化和信息化的融合，项目整体技术达到国际领先水平。

3、减少肝损伤的健康白酒技术

本项目针对日益增长消费的白酒市场，用传统的中医药技术，结合现代毒理学和功效学实验，经有关专家长达数年之久的反复试验研究组方，用生物提取技术，先进的生产工艺和先进的分析检测技术，提取、分析护肝中药的活性成分，将护肝的功效成分溶于到白酒中，白酒的风格、风味、色泽没有改变，而且有较好的护肝作用。护肝纯谷酒的研制成功，弥补了白酒在风格上单薄的缺陷，使酒体绵甜净爽，既能满足消费者对饮用白酒的需求，又能够在饮用白酒后对肝脏有较好的保护作用，从而为保护广大消费者的身体健康，提供了一种健康有益的功能性护肝白酒，以满足市场的需求。同时，该项目经过湖北省科技厅组织的专家鉴定，鉴定水平为国际先进水平。

4、中国劲酒补肾作用机理研究

虽然公司开展多年的保健食品功能实验均证实中国劲酒有改善性功能、改善疲劳、调节免疫等作用，但却不能从本质上弄清楚劲酒的补肾作用（中医补肾作用远非增强免疫力、抗疲劳这么简单），更谈不上论证补肾作用方式和途径的问题。

因此，为了弄清楚中国劲酒的功效本质及其产生途径，为产品知识营销提供素材以向消费者传播劲酒功能作用的科学依据，就需要借助现代最先进的中医药药理研究的理论和技术手段，从中国劲酒的补肾角度去研究产品的功能本质。

本项目利用复旦大学附属华山医院中西医结合研究所沈自尹院士50多年的肾本质研究成果，阐述劲酒深入的补肾作用机理，沈院士最早提出“肾本质”理论，并在九十年代首次用现代科学方法在国际上证实肾阳虚症有特定的物质基础，是国际上肾本质理论研究的最权威人物，具有丰富的研究经验。本项目结合NEI网络整体调控理论及HPAT轴调节系统，观察劲酒对肾虚所致的神经内分泌及免疫功能低下的调节作用，研究劲酒的补肾作用机理。该项目于去年8月在上海组织了科技鉴定，达到国际先进水平。