营养促进心血管及代谢健康

　　本报讯 (记者刘艳芳)第25届长城国际心脏病学会(GW-ICC)暨亚太心脏大会(APHC)上周在北京召开。期间，雀巢研究中心与长城国际心脏病学会联合举办了一场主题为“营养促进心血管及代谢健康”的学术研讨会。会议指出，生活方式干预是心血管疾病和代谢疾病预防及临床治疗方案中的重要环节，营养和锻炼在促进心血管及代谢健康中起着重要作用。

　　在此次研讨会中，长城国际心脏病学会议的主席胡大一教授致开幕词，，中国高血压联盟主席吴兆苏教授和第三军医大学高血压及代谢病中心主任祝之明教授主持会议。

　　北京大学公共卫生学院武阳丰教授做了题为《以社区为基础的健康生活方式干预在中国慢性非传染性疾病管理中的成效》的演讲，阐述饮食和生活方式的干预对于控制心血管疾病发生风险和预防心血管病的显著效果。

　　复旦大学附属华东医院营养科孙建琴教授介绍了植物甾醇在高胆固醇血症患者脂代谢中的作用，她的研究首次表明，在奶制品中添加植物甾醇对于中国患有边缘性高胆固醇血症人群具有积极预防效果。目前已经验证，摄入植物甾醇是有效控制高总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇水平的有效营养治疗方案，其效果已经得到许多学术权威机构的支持和欧洲食品安全局、美国食品药品管理局等机构的认可。中国已将植物甾醇列为新资源食品，2013年，中国营养学会提出了植物甾醇的每日特定建议值。

　　吸烟、衰老及高血压等心血管疾病危险因素会导致动脉粥样硬化，并最终引起血管系统的功能障碍。饮食习惯对于血管健康起着重要的作用。例如，饱和脂肪会干扰血管系统的正常功能，而多酚等营养素可以改善血管系统的机能失调。来自雀巢研究中心瑞士洛桑总部的Lucas Actis-Goretta博士介绍了雀巢及其他研发机构在该领域的研究成果。“初步研究表明，咖啡多酚对于人体血管系统具有和可可多酚相似的积极效果。我们正在与雀巢研究中心北京分部共同研究其他食物成分——包括中国传统食材——是否对心血管系统有着相似的益处。”Actis-Goretta博士表示。